Una comida callejera de calidad

Siamo situati in una valle al confine con 4 province, in una zona appenninica, per noi è fondamentale rifornirsi dalle aziende agricole locali per sostenere l'economia locale e promuovere la freschezza e la qualità degli alimenti. 

Produciamo personalmente ogni alimento che somministriamo in modo da poter garantire freschezza, qualità e controllo su ciò che somministriamo.

Questo approccio ci permette di offrire piatti unici, riducendo al minimo l'impatto ambientale legato a trasporti a lunga distanza e promuovendo la sostenibilità nella gastronomia, garantendo un'esperienza culinaria autentica e memorabile per i clienti.