Nuestra historia

MainstrEAT es un proyecto de Catering On the Road creado y concebido por los chefs Massimo Martina y Pietro Gasparini.

MainstrEAT refleja la filosofía culinaria de Massimo y Pietro, teniendo como principales valores la frescura y calidad de la materia prima, y la satisfacción del cliente.
 

Cada plato se prepara al momento con productos de empresas locales: la cocina combina platos tradicionales que Massimo siempre ha cocinado en su restaurante con la vena innovadora y creativa de Pietro.

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Massimo en sus años de restauración ha llamado la atención de guías gourmet como la Guía Michelin, de la que ostenta la certificación Bib-Gourmand durante 15 años consecutivos. A partir de 2008 comenzó a viajar por el mundo junto a la UIR (Unione Italiana Restauratori) y comenzó a explorar la cocina de diferentes países asiáticos, como Canadá y Estados Unidos.
Pietro cuenta con una gran experiencia en varios restaurantes italianos y de todo el mundo, a través de la cual ha desarrollado un amplio conocimiento de las diversas materias primas y ha aprendido y mejorado varios tipos de cocina, creando platos extraordinarios a partir de materias primas ordinarias.

Su pasión por la cocina siempre está presente y el deseo de llevar la innovación y la creatividad entre las personas cobra vida a través del Food Truck MainstrEAT.