La nostra Storia

MainstrEAT è un progetto di Ristorazione On the Road creato e ideato dagli Chef Massimo Martina e Pietro Gasparini.

MainstrEAT rispecchia la filosofia di cucina di Massimo e Pietro, avendo come valori principali la freschezza e la qualità della materia prima, e la soddisfazione dei clienti.
 

Ogni pietanza è preparata al momento con i prodotti delle Aziende del territorio: la cucina combina i piatti della tradizione che Massimo ha sempre cucinato nel suo ristorante con la vena innovativa e creativa di Pietro.

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Massimo nei suoi anni di ristorazione ha attirato l’attenzione delle guide gourmet come la Guida Michelin, di cui vanta la certificazione del Bib-Gourmand da 15 anni consecutivi. A partire dal 2008 ha cominciato a viaggiare in tutto il mondo insieme alla UIR (Unione Italiana Ristoratori) ed ha cominciato ad esplorare la cucina dei diversi paesi asiatici, come quella del Canada e degli Stati Uniti.
Pietro vanta una grande esperienza nei diversi ristoranti Italiani e del mondo, tramite i quali ha sviluppato un’ampia conoscenza delle diverse materie prime ed ha imparato e migliorato vari tipi di cotture arrivando a creare piatti straordinari da materie prime ordinarie.

La loro passione per la cucina è sempre accesa e la voglia di portare innovazione e creatività tra le persone prende vita tramite il Food Truck MainstrEAT.